Frites maison croustillantes Air Fryer
Pour préparer un repas complet et gourmand, accompagnez ces frites de nos bouchées de poulet croustillantes à l’ail et au parmesan.
Frites maison croustillantes Air Fryer
Des frites maison croustillantes à l’Air Fryer avec très peu d’huile. Une recette facile, rapide et parfaite pour accompagner tous vos repas.
Servings: 4 personnes
Equipment
- 1 Air Fryer Pour une cuisson croustillante et homogène.
- 1 Spray huile alimentaire Permet de répartir une fine couche d’huile pour des frites plus dorées.
- 1 Papier cuisson perforé Air Fryer Facilite le nettoyage du panier.
Ingrédients
- 800 g pommes de terre
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café paprika
Instructions
- Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en bâtonnets réguliers.
- Rincez les frites à l’eau froide puis séchez-les soigneusement avec un torchon propre.
- Mélangez les frites avec l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre.
- Préchauffez l’Air Fryer à 190 °C pendant 3 minutes.
- Placez les frites dans le panier sans trop le remplir.
- Faites cuire pendant 20 à 22 minutes à 190 °C.
- Secouez le panier à mi-cuisson pour obtenir des frites bien croustillantes.
Notes
Astuce : pour des frites encore plus croustillantes, laissez tremper les pommes de terre 30 minutes dans l’eau froide avant cuisson puis séchez-les parfaitement avant de les mettre dans l’Air Fryer.
Évitez de trop remplir le panier afin de laisser l’air chaud circuler correctement autour des frites.
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Pour préparer un repas complet et gourmand, accompagnez ces frites de nos bouchées de poulet croustillantes à l’ail et au parmesan.
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre à chair ferme
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Sel fin
- Poivre noir
Préparation pas à pas
- Coupez les pommes de terre en bâtonnets réguliers.
- Rincez puis séchez soigneusement les frites.
- Mélangez avec l’huile, le paprika, le sel et le poivre.
- Cuisez 18 à 22 minutes à 190 C en secouant deux fois.
Astuces de réussite
- Le séchage est l’étape la plus importante.
- Cuisez en deux fournées si le panier est petit.
Accessoires recommandés
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Papier cuisson perforé Air Fryer
Garde le panier propre tout en laissant circuler l’air chaud correctement.
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Faut-il faire tremper les pommes de terre ?
Oui, 20 minutes de trempage retirent une partie de l’amidon et aident les frites à mieux dorer.