Bouchées de poulet croustillant air fryer ail parmesan
Des bouchées de poulet croustillantes au air fryer, parfumées à l’ail et au parmesan, parfaites pour un repas rapide, un apéritif gourmand ou une recette familiale facile.
Servings: 4 personnes
Calories: 315kcal
Cost: 9 €
Equipment
- 1 Air Fryer
- 1 Spray d’huile
- 1 Pinces de cuisine
- 1 Bol de préparation
Ingrédients
500 g filet de poulet, coupé en bouchées
1 pièce œuf
60 g chapelure panko
35 g parmesan râpé
1 c. à café ail en poudre
1 c. à café paprika doux
1/2 c. à café sel
1/2 c. à café poivre
1 c. à soupe huile d’olive
1 c. à soupe persil frais, haché
1 pièce citron, facultatif pour servir
Instructions
Coupez le poulet en bouchées régulières pour obtenir une cuisson homogène au air fryer.
Dans un bol, battez l’œuf. Dans un second bol, mélangez la chapelure panko, le parmesan râpé, l’ail en poudre, le paprika, le sel et le poivre.
Trempez les morceaux de poulet dans l’œuf, puis enrobez-les dans le mélange chapelure-parmesan en appuyant légèrement pour bien faire adhérer la panure.
Préchauffez l’air fryer à 190°C pendant 3 minutes. Disposez les bouchées de poulet dans le panier sans les superposer.
Vaporisez légèrement d’huile d’olive, puis faites cuire 12 à 14 minutes à 190°C en retournant les bouchées à mi-cuisson.
Vérifiez que le poulet est bien cuit à cœur. Servez chaud avec du persil frais, un filet de citron et une sauce légère à l’ail ou au yaourt.
Notes
Pour un résultat plus croustillant, évitez de trop remplir le panier de l’air fryer.
Utilisez de la chapelure panko pour obtenir une texture plus légère et plus croustillante qu’avec une chapelure classique.
Retournez les bouchées de poulet à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
Le temps de cuisson peut varier selon la taille des morceaux de poulet et la puissance de votre air fryer.
Cette recette peut être servie avec une salade, des frites de patate douce, des pommes de terre grenaille ou une sauce au yaourt.